Recettes de fête des mères de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

La technique classique des ris de veau braisés à brun.

et sirop de fleurs

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Le cocktail préféré de Carrie Bradshaw !

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Un cocktail rose framboise, chic et léger très apprécié à la belle saison.

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

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